Nutrición
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
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Castañas: Beneficios para la salud
Las castañas pueden parecer un fruto seco común y corriente, pero hay una serie de importantes beneficios para la salud, incluida su capacidad para mejorar la salud digestiva, fortalecer los huesos, controlar la diabetes, proteger la salud cardiovascular, estimular el sistema inmunológico y reducir la presión arterial. Las castañas también aumentan la cognición y previenen enfermedades crónicas. ¿Qué son las castañas? Las castañas son frutos comestibles producidos por los árboles y arbustos del género Castanea, que se encuentran comúnmente en todo el hemisferio norte. Si bien hay varias especies diferentes de castañas, la mayoría posee cualidades y perfiles nutricionales similares. No deben confundirse con las castañas de Indias, que son…
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Magnesio: Beneficios, fuentes y riesgos para la salud
El magnesio juega un papel en más de 300 reacciones enzimáticas dentro del cuerpo, incluyendo el metabolismo de los alimentos, la síntesis de ácidos grasos y proteínas, y la transmisión de los impulsos nerviosos. El cuerpo humano contiene alrededor de 25 gramos (g) de magnesio, del 50 al 60 por ciento de los cuales se almacena en el sistema esquelético. El resto está presente en los músculos, tejidos blandos y fluidos corporales. Veremos la ingesta recomendada de magnesio, sus efectos sobre la salud, las fuentes dietéticas y los posibles riesgos para la salud. Información rápida sobre el magnesio Estos son algunos puntos clave sobre el magnesio. Más detalle e información…
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Granada: Beneficios para la salud
Un zumo fresco no tiene que ser verde o lleno de espinacas para ser más saludable. El zumo de granada contiene más de 100 fitoquímicos. La granada se ha utilizado durante miles de años como medicinal. Beneficios de la granada Estos son algunos de los beneficios potenciales de la granada. Antioxidantes Las semillas de granada obtienen su color rojo vibrante de los polifenoles. Estos productos químicos son poderosos antioxidantes. El zumo de granada contiene niveles más altos de antioxidantes que la mayoría de los otros zumos de frutas. También tiene tres veces más antioxidantes que el vino tinto y el té verde. Los antioxidantes en el zumo de granada pueden…
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Vitaminas y suplementos: Ayuda para la salud
Las vitaminas y otros suplementos dietéticos no están destinados a ser un sustituto de los alimentos. Esto significa que no sirven para reemplazar todos los nutrientes y propiedades beneficiosas de una alimentación sana y equilibrada. Primero comida, luego suplementos «Pueden tapar deficiencias de nutrición en tu dieta, pero estariamos ciego si pensásemos que una vitamina o mineral es la clave para tener una buena salud: la gran potencia está en el plato, no en una píldora», explica Roberta Anding, MS, RD, portavoz de la American Dietetic Association y directora de nutrición deportiva del Texas Children’s Hospital en Houston. Siempre es mejor obtener sus nutrientes de los alimentos, coincide con la…
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