La albahaca es especialmente conocida por sus usos culinarios. Existen diversas especies cultivadas alrededor del mundo, no solo por sus virtudes en la gastronomía, también por sus beneficios para la salud. En algunas ocasiones la habrás visto en forma de extracto, para su uso medicinal, especialmente en el campo de la suplementación. Cuidados de la albahaca Se trata de una planta herbácea que se utiliza en distintas culturas. La albahaca cuenta con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Es un ingrediente que ayuda a mejorar la digestión, combatir el insomnio y reducir la fatiga, entre otras ventajas que conocemos a continuación. Disminuye los dolores de cabeza Esta planta puede ser de gran utilidad…

La palabra fructosa suele sugerirnos la idea de un azúcar saludable, ya que lo asociamos a la fruta y a sus beneficios. Y esto es verdad: la fructosa contenida en la fruta es saludable, porque se encuentra dentro de su matriz alimentaria natural, rica en fibra, vitaminas, fitoquímicos y otros nutrientes. Además, su cantidad es moderada y el contenido de las diferentes frutas fluctúa según las estaciones, de modo que tampoco estamos comiendo la misma cantidad de fructosa a lo largo del año. Sin embargo, cuando extraemos la fructosa de su alimento natural y la añadimos en grandes cantidades en alimentos (normalmente ultra procesados) la cosa cambia. Debemos saber que…