Nutrición
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
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4 consejos naturales de salud para el verano
Ahora, la mayoría de nosotros estamos preparando las vacaciones de verano. Muchos iréis a la playa, buscando disfrutar de largos días de sol, después de haber sufrido días tristes y nublados de invierno. Pero por fin podremos disfrutar de unos días de descanso al aire libre. Aunque el sol y el calor tienen consecuencias negativas para nuestro organismo, y es por eso por lo que os dejamos unos breves consejos. Queremos que nuestros lectores disfrutéis de una temporada segura y saludable, así que pensamos que compartir algunos consejos básicos y naturales. 4 Consejos para un verano saludable 1. Restitución de líquidos: Durante las excursiones, realización de deportes, juegos activos y…
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Uvas: Beneficios para la salud
Las maneras de consumir las uvas son infinitas – de las uvas rojas, verdes y moradas a las uvas sin semillas, la jalea de la uva, el arrope y el zumo de uva. ¡Y no olvides el vino y las pasas! La historia de este popular fruto se remonta a 8.000 años, cuando las vides se cultivaron por primera vez en lo que ahora es el Oriente Medio. Puede sorprenderte escuchar que la humilde uva es realmente considerada como una baya. Setenta y dos millones de toneladas de estas bayas se cultivan cada año en todo el mundo, la mayoría de ellas se utiliza para producir vino – 27,3 billones…
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Sandía: beneficios para la salud
Cuando aprieta el calor, a finales de primavera ya comienza la temporada de sandía. Una fruta de temporada que tiene más beneficios que el hidratarnos. A pesar de la creencia popular de que es sólo agua y azúcar, la sandía es en realidad un alimento nutritivo denso. Proporciona altos niveles de vitaminas, minerales y antioxidantes y sólo un pequeño número de calorías. Las sandías se han convertido en sinónimo de verano y picnics, y por buenas razones. Su calidad refrescante y su sabor dulce ayudan a combatir el calor y proporcionan un postre sin culpa y bajo mantenimiento. Junto con melón cantalupo, las sandías son un miembro de la familia…
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Antinutrientes: Sustancias que dificultan la absorción del alimento
Los alimentos pueden contener sustancias antinutrientes que podrían actuar dificultando el aprovechamiento de los hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas o minerales. Estas sustancias se encuentran en los alimentos tanto de origen vegetal como animal y no suponen ningún riesgo para la salud siempre que se siga una alimentación variada y saludable y se apliquen prácticas de conservación, preparación y cocción adecuadas. ¿Qué son los antinutrientes? Los alimentos, además de los nutrientes conocidos como los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas, los minerales y las vitaminas, también contienen otras sustancias con potenciales efectos en la prevención de enfermedades crónicas. Además, pueden ser útiles ante otras que podrían dificultar el…
