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Cómo limpiar fruta y verdura de plaguicidas - Ecoterapeuta

Cómo limpiar fruta y verdura de plaguicidas

Por en 14 junio, 2017

¿Cómo limpiar fruta y verdura de plaguicidas? Muchos de vosotros nos habéis contactado preguntándonos, si podéis comer fruta con piel de forma segura, sin temer a que queden restos de pesticidas.

En un mundo ideal no tendríamos que preocuparnos por productos químicos en nuestras frutas y verduras. Todos seríamos jardineros, agricultores o simplemente cultivaríamos nuestros propios alimentos y si no lo hiciésemos, al menos la comida orgánica no tendría un precio más elevado.

Pero este no es un mundo ideal, y las frutas son comercializadas con las llamadas ceras de calidad alimentaria y los tóxicos plaguicidas cubren la mayoría de los productos que la mayoría de la gente compra. Desafortunadamente, un lavado rápido en agua no conseguirá deshacerse del revestimiento ceroso o de los pesticidas.

Si los pesticidas fueran solubles en agua, los agricultores tendrían que aplicarlos después de cada lluvia o cada mañana de rocío, lo cual sería muy costoso y requeriría mucho trabajo.

Lavar fruta y verdura

Manzanas lavándose

Agua para limpiar fruta y verdura de plaguicidas

El jabón para lavar los platos es una manera eficiente de deshacerse de estos desagradables elementos, aunque solamente lo podrías utilizar en frutas con una piel dura, no podrías hacerlo con las fresas (frutillas), Por eso yo prefiero una ruta aún más natural; ¡el vinagre! Y os prometo que vuestra fruta o verdura no tendrá gusto a vinagre, lo prometo.

Necesitarás…

-1 taza de agua
-1/2 taza de vinagre blanco destilado
-Un tazón de tamaño suficiente para la fruta que vayas a lavar

Instrucciones

Mezcla el agua y el vinagre y sumerge las frutas o verduras. lava, removiendo las piezas durante al menos treinta segundos. ¡Enjuaga con agua fría durante otros 15-30 segundos y disfruta!

Otra opción antes de lavar las piezas que vayamos a comer, sería sumergirlas en la mezcla durante 10 minutos y después lavarlas y aclararlas.

Tu fruta o verdura ahora no-cerosa tendrá un brillo sano (no un brillo no natural) y podrás disfrutar de la tranquilidad de saber que te estás comiendo una fruta o verdura libre de químicos agro-tóxicos.

Ten en cuenta que esto podría acortar la vida útil del producto, así que enjuágalo justo antes de comer.

agua para lavar fresas

Agua para lavar fresas

Si vas a lavar toda la fruta o verdura que acabas de comprar a la vez, te recomiendo que lo hagas por grupos.

¿Qué quiero decir cuando digo grupos? Tiendo a separar todo para evitar moretones, rasgones, y para ahorrar espacio. También ayuda con la cantidad de suciedad ya que uso el mismo agua para limpiar todo. Dejando los alimentos más sucios para el final.

– Frutas y verduras sólidas como naranjas, manzanas, tomates, pepinos, calabacines, etc. También lavo los aguacates.

– Hierbas, de todo tipo, mientras trates de mantenerlas un poco separadas entre sí

– Verduras verdes, lechuga, col rizada, brócoli, apio, coliflor, etc.

– Bayas, fresas, frambuesas, arándanos, moras, etc.

– Hortalizas de raíz y tubérculos, patatas, remolacha cebollas verdes, etc.

Quizás te estés preguntando  ¿Por qué diablos lavas naranjas, limones, aguacates y melones? Lavo los cítricos porque uso su piel en la cocción y jugos, pero aparte de eso, guardamos toda nuestra comida en el mismo lugar así que la fruta o verdura sin lavar podría contaminar a la que acabo de limpiar.

Espero que te haya sido útil. Si tu también lavas tu fruta y utilizas otros productos o técnicas, te animo a que lo compartas con nosotros.

 

 

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