Nutrición

Como refuerzo a esta publicación voy a comenzar citando a un gran médico de la Antigua Grecia, Hipócrates… «Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina.» En algunas de las charlas o cursos de nutrición que he impartido he tenido el atrevimiento de comparar el organismo humano con el motor de un coche, con la finalidad de hacer comprender a los que me estaban escuchando la importancia de administrar a nuestro organismo el «combustible» adecuado. Así, en un momento de la charla les lanzaba la pregunta que voy a haceros ahora a vosotros…. «¿qué pasaría si pusiera diesel en el depósito de un coche que tiene motor…

La mayoría de vosotros habréis llegado hasta esta publicación, porque os acaban de diagnosticar artritis y se os viene el mundo encima. No sabéis que hacer, que sucederá a partir de ahora y cómo esta enfermedad os va a cambiar la vida. Esas y muchas más preguntas son las que me hice yo, hace ahora cuatro años, cuando el 10 de Enero del 2010 me fue diagnosticada Artritis Reumatoide por la doctora de familia. Artritis reumatoide Llegué a consulta con un terrible dolor en la mano derecha, inflamación y rigidez. Era un dolor como no había sufrido antes. No me había golpeado, ni aparentemente nada externo me había provocado este…