Susana Portillo, una nutricionista con más de 10 años de experiencia en tratamiento de obesidad y docencia, habiendo trabajado con niños, enseñándoles las propiedades de los alimentos y la adecuada combinación entre ellos, así como con adultos, en talleres de nutrición y cocina, explicándoles igualmente cómo cocinar los alimentos para preservar al máximo sus propiedades y evitar cocinar con demasiada grasa pero con un resultado igualmente rico y apetecible. Susana También imparte cursos para personal sanitario (médicos de atención primaria, enfermeras, pediatras…), en los que se les enseña a tratar al paciente con alguna patología y ofrecerles menús más apetecibles para conseguir que cumplan con su dieta especial. Solo una dieta basada en una alimentación equilibrada, que distribuya correctamente los alimentos, te asegurará un adelgazamiento correcto y un peso adecuado que perdurará en el tiempo.

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