Nutrición

Con la llegada del otoño, el sistema inmunológico sufre debido a los bruscos cambios de temperatura. El resfriado común es una enfermedad contagiosa auto-limitada que puede ser causada por una serie de diferentes tipos de virus. El resfriado común es médicamente conocido como una infección viral del tracto respiratorio superior. Época de resfriados Entre los síntomas del resfriado común podemos destacar la tos, el dolor de garganta, la congestión nasal, la rinorrea y los estornudos. Se conocen más de 200 tipos diferentes de virus que causan el resfriado común, los rinovirus causan aproximadamente entre el 30% y 35% de todos los resfriados en adultos. Existen otros tipos de virus implicados…

Cuando la miel se somete al calor pierde valores nutricionales pero NO se convierte en tóxica, concepto ampliamente difundido. El calor, aun el del medio ambiente produce una alteración en la composición química de la miel, produciendo HMF (hidroxi-metilfurfural). Esta sustancia no es tóxica, salvo que se encuentre en cantidades excesivas. La cocción produce este compuesto, pero el porcentaje es ínfimo. Los estudios demuestran que es preferible la miel al azúcar refinado. Lo que sí se debe tener presente es el incorporarla al apagar el fuego en los casos que se pueda y de lo contrario cocinarla lo menos posible y a las más bajas temperaturas. ¿La miel es más…

A continuación, vamos a facilitar una serie de pautas para subir tu autoestima y quererte más a ti mismo/a. ¿Has empezado a ser consciente de tu cuerpo? Si: ENHORABUENA! Es el primer paso para mejorar tu relación contigo mism@ No: No te preocupes, seguro que sacas un par de minutos para dedicártelos a ti mism@ Ahora que sabemos la importancia del cuerpo vamos a darle su sitio a nuestros sentimientos. ¿Qué son los sentimientos? Estados afectivos de animo producidos por causas que impresionan. Igual que a veces no escuchamos al cuerpo hasta que no enferma, los sentimientos son las señales que nos advierten del estado de nuestras necesidades. Ej. Si…

El término ¨probiótico¨ es generalmente asociado a los yogures y/o algunos productos lácteos y conocidos únicamente por sus beneficios para subir las defensas. La Organización Mundial de la Salud define los probióticos como microorganismos vivos beneficiosos para nuestro organismo cuando son administrados en cantidades adecuadas. Entre sus principales efectos terapéuticos y nutricionales podemos mencionar que inhiben el crecimiento de bacterias patogénicas (bacterias que causan enfermedades infecciosas), producen una enzima llamada ¨peptidasa¨, que es responsable de digerir las proteínas del gluten (las que se encuentran en el trigo y otros granos) y la caseina (proteína de los productos lácteos). Así como también ayudan a sintetizar las vitaminas B y vitamina K…