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Miel de abejas y diabetes - Ecoterapeuta

Miel de abejas y diabetes

Por en 2 septiembre, 2015

LA MIEL DE ABEJAS Y LA DIABETES

Miel y diabetes¿Puede un diabético (persona que sufre de azúcar alta o baja) comer miel de abejas?
El criterio de que una persona diabética no puede ingerir miel de abejas está muy generalizado en la población. A propósito de esto, en la Lista de Apiterapia, donde comparten experiencias y conocimientos unos 300 apiterapeutas y estudiosos de la materia a nivel mundial, en días recientes estuvieron se discutió acerca de la Miel de abejas y la diabetes al recibir la siguiente pregunta:

Tengo muchos amigos míos que padecen de Diabetes y siempre me preguntan respecto a si ¿Existe algún tratamiento con propóleos para estos cuerpos enfermos?.

El Dr. Hugo Aguirre Médico Cirujano, productor apícola y apiterapeuta argentino responde:
“Sí, el propóleos es útil para estos enfermos, pero también son muy útiles la miel, el polen y la apitoxina (veneno de abejas). Lamentablemente hoy es una enfermedad muy frecuente.
El diabético, como todo organismo animal, necesita incorporar glucosa a su organismo ya que es una de sus fuentes de energía.
Cuando se come algún hidrato de carbono es a los efectos de que el metabolismo lo transforme, entre otras cosas, en glucosa. Ejemplo: te comes una patata, una hoja de lechuga o un trozo de pan y la digestión lo transformará, además de otras cosas, en glucosa y en almidones, que en la digestión final terminarán siendo glucosa”.

Además, la teoría y la práctica me fundamentan para decirte que SÍ. Es más: los diabéticos DEBEN consumir miel. Me refiero a la MIEL pura, virgen, sin manipulaciones (calor, centrifugación, ultra filtrado, etc.) ni modificaciones (agregados de substancias extrañas). Siempre recordando que cada diabético es único, individual. Cada individuo tiene sus propias necesidades.

Si bien la glucosa es un azúcar importante en la miel también lo es la fructosa (el edulcorante de los dulces para diabéticos).

La miel contiene otros azúcares que son beneficiosos para procesos biológicos

La miel contiene muchos compuestos que son necesarios para el diabético (minerales, oligoelementos, vitaminas, aminoácidos, etc.)
La miel contiene substancias bioactivas que tienen efectos similares a la insulina (aumenta el consumo de glucosa por parte de las células).
Ojalá todos preguntaran esto para que los diabéticos no se priven del beneficio de la miel.
Te cuento que cuando en público me refiero al consumo de la miel, la primera pregunta que hacen es “¿puede el diabético comer miel?” Con el propósito de abrir el diálogo sobre esto respondo con otra pregunta:
“¿porqué un diabético no puede comer miel?”

Hasta ahora nadie me ha respondido.
Esto me da la oportunidad de continuar en la tarea de terminar con el mito público y la desinformación de los profesionales de la salud.

Conoce las dosis:

miel y diabetesSuprimir otros hidratos de carbonos o mermar su ingesta para incorporar la miel en la dieta. Es preferible que un diabético cambie 1 bollo de pan por 2 cucharadas soperas de miel de postre. O que reduzca la porción de fideos o puré.
Siempre recordando que no se tratan enfermedades, sino enfermos, la miel debe ser pura, virgen (no la de la del supermercado).
En la forma que quiera:

  • Como edulcorante en reemplazo del azúcar común, o de los edulcorantes sintéticos (algunos de los cuales agravan las lesiones de la diabetes)
  • Como postre (preferiblemente en la cena para evitar las frecuentes hipoglucemias vespertinas y mejorar el funcionamiento hepático durante el sueño.) Hasta aquí la intervención del Dr. Aguirre.

La miel de abejas se origina a partir del néctar que generalmente está en la base de los pétalos de las flores. La miel es un carbohidrato concentrado o alimento energético.”

En esta entrega pretendemos profundizar algo mas, veamos porque el Dr. Aguirre afirma que los diabéticos deben ingerir miel de abejas.

COMPOSICIÓN DE LA MIEL.

Existen mas de 2500 tipos diferentes de plantas que pueden ser una fuente de miel, por lo tanto, teóricamente podríamos hablar de la composición tanto como plantas hemos mencionado.
A pesar de su extraordinaria variabilidad aun tenemos algunos componentes fijos.

  • Agua (“biológica” que viene de las plantas) que normalmente esta entre un 17 a 22%.
  • Carbohidratos que son el real tesoro de la miel.
  • Polen (hasta un 1%) que explica la presencia en la miel de mínimas cantidades de vitaminas.
  • Amino ácidos o proteínas.
  • Minerales, que están en pequeñas cantidades.
  • Enzimas que han sido agregadas por las mismas abejas.
  • Pigmentos.
  • Compuestos aromáticos.
  • Ácidos

Azucares:

  • Levulosa (Fructosa; “azúcar de fruta”): 38.2%
  • Dextrosa (Glucosa; “azúcar de uva”): 31.28%
  • Sacarosa (azúcar común de mesa o azúcar de caña): 1.31%
  • Maltosa y otros disacáridos reductores: 7.31%
  • Azucares altos.

Ácidos: Ácidos totales calculados como ácido gluconico: 0.57%, Gluconico, Cítrico, Málico, Succínico, Fórmico, Acético, Butírico, Láctico, Piro glutámico
Aminoácidos:
Ácidos fenolicos: Ácido cafeico (Wahdan, 1998), Ácido ferulico (Wahdan, 1998)
Proteínas: 0.26%
Flavonoides
Minerales: Potasio, Sodio, Calcio, Magnesio, Cloruros, Sulfatos, Fosfatos, Sílice, etc.
Componentes Menores 2.21%
Pigmentos (caroteno; clorofila y derivados de la clorofila, xantofilas, etc.), Sustancias de sabor y aroma (terpenos, aldehídos, alcoholes, esteres, etc.), Alcoholes del azúcar (manitol, dulcitol), Tanino, Acetilcolina.
Enzimas:
Invertasa (convierte la sacarosa en glucosa y fructosa), Diastasa (convierte el almidón en dextrinas), Gluco-oxidasa (convierte la glucosa en gluconolactona), Catalasa (descompone el peroxido de hidrogeno), Fosfatasa (descompone glicerofosfatos).
Vitaminas en pequeñas y variables cantidades:
Tiamina (vitamina B1), Rivoflavina (vitamina B2), Ácido nicotínico (vitamina B3), Vitamina K, Ácido fólico (vitamina M), Biotina (vitamina H), Piroxidina (vitamina B6).

Fuente: Curso de Apiterapia del Dr. Stefan Stangaciu.-

En el caso de la miel, a pesar de ventajas nutricionales generales en comparación con el azúcar granulada, su inclusión dentro de un plan de alimentación para alguien CON DIABETES pasa a ser poco probable o muy ocasional, dadas las cantidades de calorías que aporta por porción y la rapidez con que su consumo puede incrementar los valores de glicemia. La decisión de incluirla en un plan de nutrición se determina en base a las características y condiciones de cada persona en particular, donde la orientación de un especialista en nutrición es FUNDAMENTAL. Así que con la miel, PRUDENCIA!

Nota: Este contenido no pretende ser un sustituto de consejo médico profesional, diagnóstico o tratamiento. Siempre busque consejo médico para cualquier pregunta sobre una condición médica o cambio en su tratamiento.

Para una vida más saludable! Sigue nuestros consejos de bienestar, medicina tradicional y nutrición saludable.

2 Comments

  1. Hipólito Suárez Cuello

    13 septiembre, 2016 at 12:14

    Mi padre toma una cucharadita de polen mezclado con miel, dice que le regula la diabetes. ¿Es recomendable o es contraproducente?

    • Ecoterapeuta

      22 marzo, 2017 at 22:50

      La miel no tiene los mismos efectos adversos que el azúcar común u otros tipos de azucares, aunque como todo en esta vida, con mesura.

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