Nutrición
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
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Vitaminas y suplementos: Ayuda para la salud
Las vitaminas y otros suplementos dietéticos no están destinados a ser un sustituto de los alimentos. Esto significa que no sirven para reemplazar todos los nutrientes y propiedades beneficiosas de una alimentación sana y equilibrada. Primero comida, luego suplementos «Pueden tapar deficiencias de nutrición en tu dieta, pero estariamos ciego si pensásemos que una vitamina o mineral es la clave para tener una buena salud: la gran potencia está en el plato, no en una píldora», explica Roberta Anding, MS, RD, portavoz de la American Dietetic Association y directora de nutrición deportiva del Texas Children’s Hospital en Houston. Siempre es mejor obtener sus nutrientes de los alimentos, coincide con la…
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Sacaleches: usos, ventajas y limitaciones
Si bien se habla mucho sobre las ventajas de la leche materna y lo conveniente que es para madres y bebés alimentarlos con este alimento maravilloso, con frecuencia tendemos a olvidar que incluso la lactancia materna tiene sus limitaciones. ¿No estás de acuerdo? Piensa en las madres que trabajan o en las que necesitan ausentarse por un tiempo determinado y no pueden estar con sus hij@s. Durante tales situaciones, la lactancia materna a menudo puede ser agotadora e inmanejable, especialmente sin la privacidad y la comodidad de tu hogar, ya que en sociedades patriarcales como las occidentales, la lactancia materna en público a menudo se considera un tabú y solo hace…
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Rúcula: Beneficios para la salud
La rúcula, también conocida como rúgula o arúgula, es un vegetal crucífero menos reconocido que proporciona muchos de los mismos beneficios que las verduras más conocidas de la misma familia: brócoli, col rizada y coles de Bruselas. Propiedades de la rúcula Las hojas de rúcula son tiernas y de tamaño de un bocado con un sabor amargo. Junto con otras verduras de hoja, la rúcula contiene niveles muy altos de nitrato (más de 250 miligramos / 100 gramos). Se ha demostrado que las altas ingestas de nitrato en la dieta reducen la presión sanguínea, reducen la cantidad de oxígeno necesaria durante el ejercicio y mejoran el rendimiento atlético. La rúcula…
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Uso de probióticos o bifidobacterias para la diarrea
Millones de bacterias beneficiosas viven en nuestro intestino. Son esenciales para la digestión. Pero la diarrea puede debilitar el equilibrio microbiano de nuestro intestino. Los probióticos, que son dosis de bacterias o levaduras útiles, pueden ayudar a reponer nuestra flora intestinal. Una fuente de probióticos conocida es el yogur, que es fácil de hacer en casa mediante la adición de bacterias a la leche. Los mismos microbios pueden ayudar a mantener el intestino sano. Docenas de otros tipos pueden tener beneficios para la salud, también. No todos los probióticos ayudan a la diarrea. Y los probióticos sólo ayudan a ciertos tipos de diarrea. Entonces, ¿cuáles pueden ayudar y cuándo? Las…