La noticia de la última semana de Octubre ha sido la publicación de un estudio de la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer, perteneciente a la OMS. Desde Ecoterapeuta, vamos a intentar poner negro sobre blanco para que cada uno pueda tomar sus propias conclusiones. Que el abuso de las carnes rojas y carnes procesadas es dañino, no es nada nuevo; Quizás hoy no toque, pero no estaría de más saber las muertes que causan por enfermedades coronarias. Por eso lo recomendable es tener una dieta equilibrada, rica en fibra, fruta y verdura, así como evitar la cocción a altas temperaturas y practicar ejercicio diario. Pero volvamos a…