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Antinutrientes: Sustancias que dificultan la absorción del alimentoLos alimentos pueden contener sustancias antinutrientes que podrían actuar dificultando el aprovechamiento de los hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas o minerales. Estas sustancias se encuentran en los alimentos tanto de origen vegetal como animal y no...
- Publicado julio 8, 2017
