• Beneficios de la rúcula
    Rúcula

    Rúcula: Beneficios para la salud

    La rúcula, también conocida como rúgula o arúgula, es un vegetal crucífero menos reconocido que proporciona muchos de los mismos beneficios que las verduras más conocidas de la misma familia: brócoli, col rizada y coles de Bruselas. Propiedades de la rúcula Las hojas de rúcula son tiernas y de tamaño de un bocado con un sabor amargo. Junto con otras verduras de hoja, la rúcula contiene niveles muy altos de nitrato (más de 250 miligramos / 100 gramos). Se ha demostrado que las altas ingestas de nitrato en la dieta reducen la presión sanguínea, reducen la cantidad de oxígeno necesaria durante el ejercicio y mejoran el rendimiento atlético. La rúcula…