Azufaifo

El azufaifo (fruta de la inmortalidad) proporciona magnesio, potasio, cobre, calcio y niacina. Además, cuenta con gran aporte de vitamina C. Esto fortalece el sistema inmune y evita que se padezcan enfermedades propias de los climas fríos.

  • Azufaifo

    Azufaifo, la fruta de la inmortalidad

    Ziziphus zizyphus, conocido comúnmente como azufaifo, azofeifa, azofaifo, o Jujube es una especie vegetal de la familia de las Ramnáceas, originaria del sur y este de Asia. El Azufaifo es una drupa comestible con aspecto de aceituna, de unos 2 o 3 cm de longitud, de forma elipsoidal o globosa, con una sola semilla. La piel del fruto es inicialmente de color verde claro y toma un color marrón rojizo cuando está maduro. Cuando está fresco, la pulpa es verde claro a amarillento pálido, de textura harinosa —parecida a la de la manzana— y dulzona. Existen variedades injertadas que producen frutos de 5 o 6 cm de longitud. Se podría…